Su color tiene una tonalidad rojiza que lo hace una variedad muy especial y característica, que a simple vista se puede reconocer con facilidad. Tanto su sabor como textura en la boca son muy característico. El tomate Piel de Doncella es un tomate grande muy carnoso y con una piel fina y delicada. Tiene pocas semillas, es dulce y tiene muy poca acidez. Tienen un aspecto muy desigual con deformidades y cicatrices.
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