Se consume en fresco en el terreno gastronómico, su uso está más aplicado como zumo en condimentos para sopas, bebidas, ensaladas, platos de pescado y postres de pastelería. Tiene un elevado contenido en vitaminas A, B, P, K y sobre todo C. El limón refuerza el sistema inmunológico, es revitalizante, activa el metabolismo del calcio para los huesos y dientes, cura las hemorragias, tiene acción rejuvenecedora y ayuda en las dietas de adelgazamiento.
Limón
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