La cereza es un fruto que puede consumirse fresco o utilizarse en la elaboración de tartas, mousses, mermeladas y compotas. Generalmente las cerezas de mayor tamaño son las que tienen mejor textura y sabor.
Es un fruto rico en vitaminas K, A y C, y también nos aporta calcio, hierro y fósforo. Cuenta con un bajo contenido en grasas y nada de colesterol. Su valor energético lo aportan en su mayoría, los hidratos de carbono.
